Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
2. Schritt
Dann die Petersilie und den Koriander waschen und fein hacken.
3. Schritt
Alle Gewürze, das Hackfleisch, die gehackten Zwiebeln, Knoblauchzehen, Petersilie und Koriander in eine Schüssel geben und gut vermengen.
4. Schritt
Aus dem Hackfleischmischung kleine Bällchen formen und auf ein Backblech legen.
5. Schritt
Die Tomaten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
6. Schritt
In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die Tomatenwürfel hinzufügen.
7. Schritt
Dann das Tomatenmark, Zitronensaft und 1 TL Salz hinzufügen und alles gut verrühren.
8. Schritt
Die Sauce aufkochen lassen und die Kaftabällchen hinzufügen.
9. Schritt
Die Kafta Platte bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
10. Schritt
Die Kafta Platte ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kaftabällchen nicht zu groß sind, da sie sonst nicht durchgaren.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Kafta Platte kannst du noch eine Prise Chili hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt perfekt zu dieser Kafta Platte. Der Wein unterstreicht die würzigen Aromen und bringt eine angenehme Säure mit sich.